主廚介紹
靠著名店的修習經驗與獨家哲學，在銀座編撰新的美食故事
1973年出生於茨城縣，在宇都宮短期大學附屬高中烹飪科的恩師建議下，於【銀座久兵衛大倉酒店店】和【乃木坂神谷】、【銀座凜】等名店累積經驗。之後獨立創業，開設【銀座 KURO壽】，並在營運該店長達16年後，於2024年2月新開了【銀座MOCHIFUJI】。不止步於廚師的鑽研，還透過慶應義塾大學函授課程學習經濟學，亦摸索減少食物浪費、減輕商業垃圾的措施。
黒須 法明
黑須 法明
銀座MOCHIFUJI
銀座もちふじ
餐廳電話
050-1720-0957透過預訂表格接受的所有訂單申請，我們將確認並處理以確保流程順利。
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。 營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
050-2030-4678
如何抵達
從都營淺草線東銀座站A7出口步行2分鐘
菜餚
日本料理 / 各類日本料理,
日本料理 / 生魚片、海鮮料理,
日本料理 / 涮涮鍋
/
涮涮鍋、壽喜鍋,日本料理
營業時間
午餐 11:00-15:00 (最晚點餐時間 14:30) / 晚餐 17:00-22:00 (最晚點餐時間 21:15)
休息日
全年無休
餐點平均價格
吃晚飯: 7,000
日幣
/ 午餐: 1,500
日幣
付款資訊
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可使用信用卡種類
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
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可以使用電子錢包
交通IC卡 / 流通IC卡
-
可以使用QR碼支付
PayPay / Rakuten Pay / au PAY
餐廳位置
東京都中央區銀座3-11-16 Vort銀座East B1樓
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都中央区銀座3-11-16 Vort 銀座イーストB1F
繁體中文服務
未知
