主廚介紹
因兒時品嚐的拉麵而深受感動,決心成為一名廚師
1984年出生於福井縣。因兒時品嚐的拉麵深受感動,因而立志成為廚師。曾在名古屋的橫濱家系拉麵店【侍】接受培訓,並於2015年獨立創業。在故鄉福井開設了【橫濱家系拉麵英】。其後,於2022年開設了姊妹店【成吉思汗 鮮】。2026年2月,該店以【鮮】之名重新開幕。
筧 英尚
筧 英尚
鮮 SEN
鮮
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