主廚介紹
每日進貨全國各地稀有名貴食材
1975年出生於滋賀縣。出於對美食的喜愛,他走上了料理之路。在京都的壽司店修業了三年後,他前往滋賀縣的水產料理店、旅館和飯店的壽司和日本料理店,一直致力於磨練廚藝。目前,作為【壽司 HASEGAWA 心斎橋 本店】的經理,正致力於工作。他注重使用對身體有益的天然食材,不僅追求菜品的份量和味道,也重視客人吃起來很順口,不斷做出改進。
加藤 妙
加藤 妙
寿司 HASEGAWA 心斎橋 本店
寿司 はせ川 心斎橋 本店
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