主廚介紹
在打工的過程中，被鰻魚的深奧所感動，從此樹立了職業鰻魚廚師的目標
1981年1月1日生。愛知縣人。16歲起在本店打工。在工作的過程中，對鰻魚的深奧產生了興趣，樹立了職業鰻魚廚師的目標。自幼喜歡料理，在父親的建議下進入了烹飪學校。畢業後，成為【備長】的正式員工。總店3年、 LACHIC（名古屋市購物中心）店10年、ESCA（名古屋市購物中心）店2年，累積了豐富的經驗，進入現在的大名古屋大廈店。在深奧的職業鰻魚廚師之路上，不斷磨練廚藝。
青木 陽一
青木 陽一
烤鰻魚飯名古屋備長 大名古屋大廈店
ひつまぶし名古屋備長 大名古屋ビルヂング店
餐廳電話
052-564-5756透過預訂表格接受的所有訂單申請，我們將確認並處理以確保流程順利。
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。 營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
050-2030-4678
如何抵達
從各線 名古屋站 步行1～5分鐘
菜餚
日本料理 / 各類日本料理,
日本料理 / 鰻魚料理
/
日本料理,日本料理
營業時間
午餐 11:00 - 15:00（最晚點餐時間 14:30）/晚餐 17:00 - 22:00（最後點餐 21:30）
休息日
無休
餐點平均價格
吃晚飯: 4,000
日幣
/ 午餐: 3,000
日幣
付款資訊
-
可使用信用卡種類
American Express / Diners Club / MasterCard / Visa
餐廳位置
愛知縣名古屋市中村區3-28-12 3F
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
愛知県名古屋市中村区3-28-12 3F
繁體中文服務
提供中文菜單
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