主廚介紹
少年时期观看电视剧【前略老妈大人】，以此为契机开始厨师生涯。
1961年生于千叶县御宿。看了电视剧【前略老妈大人】后梦想着能在深川工作，16岁时进入深川的寿司店“鱼河岸”，在六年的锻炼后前往美国，在纽约的寿司店“初花”工作一年。回国后，在尊为师傅的奥口先生的邀请下进入“御旦孤”餐厅。他被奥口先生克己主义的料理思想打动，一直在此店工作至今已有10年，曾多次出演富士电视台【NONSTOP!】等电视节目。
市川 正
壽司割烹 御旦孤船橋店
寿司割烹 御旦孤 船橋店
餐廳電話
047-423-2527透過預訂表格接受的所有訂單申請，我們將確認並處理以確保流程順利。
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。 營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
050-2030-4678
如何抵達
由JR船橋站北口左轉，從東武百貨店和伊藤洋華堂中間直走200公尺，在八百屋旁，步行4分鐘。
菜餚
日本料理 / 各類日本料理,
日本料理 / 生魚片、海鮮料理,
日本料理 / 壽司
/
壽司,日本料理
營業時間
通常 : 11:30 - 00:00 （週一-週六 14：30-17：00餐廳準備）週日・例假日12：00-22：00 ／ 午餐 : 11:30 - 14:30 週一-週六 週日12：00-
餐點平均價格
3,000 日幣
付款資訊
-
可使用信用卡種類
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / Saison Card
餐廳位置
千葉縣船橋市本町7-5-4UNIMAT船橋站前大樓 2樓
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
千葉県船橋市本町７-５-４ユニマット船橋駅前ビル２Ｆ
繁體中文服務
未知