Restaurant ranking
Browsing history

瀏覽紀錄

關閉
搜尋
  • 搜尋
  • 瀏覽
  • 加入收藏

65 間廚師中的 61 - 65 間

甚伍朗

甚伍朗

  • 江ノ島/鵠沼, 神奈川縣
  • 日本料理,日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 創作壽司 / 蓋飯

藤方 慶松藤方 慶松

接手製作日本料理長達半個世紀的父親傳下來的店的廚師長

1970年出生於神奈川。父親是壽司師傅,因為他的影響進入了餐飲界。初中畢業後在橫濱的活魚料理店工作。父親曾教導我不要只盯著壽司,要把眼光放遠,所以我學習了各種廚藝。之後在烹飪料理店和西餐廳工作。學習從日本料理到法國菜的各種知識,成為了「甚五朗」的第二代老闆。在繼承父輩創造的口味的同時,自己創新的料理也受到了從老顧客到新顧客的歡迎。

藤方 慶松藤方 慶松

燒肉OKUU總店

焼肉おくう本店

  • 大船, 神奈川縣
  • 燒肉,烤肉、牛排 / 日式燒肉 / 燒肉 / 燒酒

川村 宗憲川村 宗憲

有主廚評論

在飲食店吃到美味之物,對食產生了興趣,走進了料理的世界

1969年3月生。北海道人。到外面吃飯時吃到了美味之物,這麼好吃的東西,很想自己做出來,就此走上了廚師之路。作為廚師長,為提供客人能由衷感覺美味的料理,日日精進。

川村 宗憲川村 宗憲

JYANKEN 東金

じゃんけん東金

  • 東金/九十九裡, 千葉縣
  • 御好燒、文字燒,日本料理 / 御好燒 / 文字燒 / 各類日本料理

北郷 和典北鄉 和典

將其他行業學來的經驗選食材,接待客人以及店面裝潢上

當學生的時候就曾在餐廳打工。而且有一間非常喜歡的御好燒店。雖然對飲食行業有興趣但後來在別的行業工作。「JYANKEN 東金」會經常根據活動內容對店內的環境進行變化。通過在其他行業學來的經驗應用在接待客人上。總店的御好燒和家裡製作的不同,除了採用新鮮的食材外還特別注重營造歡樂的氣氛

北郷 和典北鄉 和典

Restaurant Ohtsu

レストラン オオツ

  • 日立/常陸太田, 茨城縣
  • 法國料理,義大利料理、法國料理 / 法國料理 / 西式創作料理

大津 高志大津  高志

為了選擇這間店的客人,想要獻上注入真心的料理

1948年出生於茨城縣。因對美食的熱愛而走上了廚師的道路。除了法式料理,還閱讀了大量的烹飪專業書籍,走訪了日本各地的產地,探索食材的奧秘。他一直在追求獨特的味道。1990年,他在家鄉茨城開設了自己的餐廳【Restaurant Ohtsu】。利用茨城得天獨厚的食材,用真誠為來訪的顧客提供美味的料理。如今,他與兒子和主廚一起,持續進化,成為一位不斷追求卓越的廚師。

大津 高志大津  高志

Unoshima Villa

うのしまヴィラ

  • 水戶/常陸那珂, 茨城縣
  • 日本料理,日本料理 / 各類日本料理

原田 顕命原田  顯命

透過料理傳達對自然的感謝,與「食」的感動

1995年出生於茨城縣。在電視上看到的一位廚師成了他改變人生的重要契機。懷抱著想透過日本料理豐富人們心靈的理想,決心踏上日本料理之路。自專門學校畢業後,先在京都的料亭磨練作為廚師的感受力,其後於東京的割烹料理店任職,曾在上海的分店擔任半年副廚師長。目前擔任老家經營的旅館的廚師長,為了讓客人能從心底感到滿足,努力提供貼合每位客人需求的料理。

原田 顕命原田  顯命

<< Prev 1 2 3 4
請在匯總廚師訊息的東京周遭地區或者, and 美食的廚師一覽息中選擇您感興趣的餐廳。