餐廳排行
瀏覽紀錄

瀏覽紀錄

關閉
搜尋
  • 搜尋
  • 瀏覽
  • 加入收藏

結果: 鰻魚料理, 日本料理

154 間餐廳中的 41 - 60 間

<< Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 Next >>
在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食,在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。 學習正確的禮儀,更愉快地體驗日本的飲食文化吧。

我已瞭解日本用餐禮儀,所以不用了

在日本享受美食的方法

用餐方法說明

用餐方法說明

鰻魚
鰻魚 河豚 懷石   今井
今井 武幸

  • 用餐方法說明1
  • 用餐方法說明2

勿用筷子傳接食物,因為這被認為不吉利。 勿以筷子挪動碗盤。 勿以筷子搔頭等。 勿兩個人同時用筷子在碗盤上夾菜。 從左下側開始向右方食用。 善用重箱的壁緣,巧妙地把飯與鰻魚夾起來食用。 接著,當下半部吃完後,把重箱旋轉180度,讓上半部的鰻魚及飯來到靠自己這邊的位置。此時不妨休息一下,喝點鰻魚肝湯。然後繼續享用其餘的鰻魚與飯。 接近最後,飯和鰻魚也越來越難夾起。這時能以單手拿起重箱食用。但要注意的是,不可用口直接碰到重箱,那樣違反禮儀。 吃完鰻魚重後,把蓋子輕輕像原本那樣蓋回去。有時會看到有人把蓋子

料理的歷史

料理的歷史

鰻魚
鰻魚 河豚 懷石   今井
今井 武幸

  • 料理的歷史3
  • 料理的歷史4

據聞,這名字的由來,是因為把整隻鰻魚縱向串起來烤的形狀,很像蒲穗之故。 依日本各地區或店家的不同,對鰻魚的開法或烤法等調理方式也有很大差異。 尤其關東與關西的烤法互異。 關東的程序是: 串魚→白燒(直接烤)→白蒸(蒸籠蒸)→沾醬汁烤。 關西則是: 串魚→白燒(直接烤)→沾醬汁烤。 關東由於多了「蒸」的步驟,無論肉或皮都比較柔軟。 無論過去或現在,做出一道美味的鰻魚料理都不簡單。人說,「串魚三年、開魚八年、烤魚一生」。

在日本享受美食的方法一覽
請從日本鰻魚料理訊息中選擇感興趣的餐廳。
利用SAVOR JAPAN,您可以根據您的條件如地區,預算和種類,從日本鰻魚料理訊息中搜索推薦的美食餐廳
作為類似於鰻魚料理的種類,也有各類日本料理, 生魚片、海鮮料理, 壽司的美食餐廳訊息。
東京, 東京周遭, 京都與大阪地區, 北海道, 本州北部(東北), 本州中部(中部), 本州西部(中國), 四國, 九州, 沖繩與東南島嶼搜索美食餐廳。


鰻魚料理, 日本料理 相關文章一覽(尋找美味日本).