4 間餐廳中的 1 - 4 間
在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食,在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。學習正確的禮儀,更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
了解正確的餐桌禮儀,
我已瞭解日本用餐禮儀,所以不用了
在日本享受美食的方法
用餐方法說明
用餐方法說明串燒
串燒
鳥茂
酒巻 祐史
料理的歷史
料理的歷史串燒
串燒
鳥茂
酒巻 祐史
絕技
絕技串燒
串燒
鳥茂
酒巻 祐史
餐具使用方法
吃完後的竹籤,應該放進餐桌上的竹籤筒中。如果找不到竹籤筒,就請問一下服務人員吧! 籤有竹製和鐵製,烤雞肉串用的是竹籤。形狀則有許多種,像是最常見的「圓籤」、扁平的「扁籤」、四方形的「方籤」、手柄部分較寬的「有柄籤」、末端分成兩叉的「松葉籤」等。
打開後的蓋子,如是放置於右側的碗盤,就放在餐盤右外側;放置於左側的碗盤,就放在餐盤左外側。 用完餐後,應將蓋子依原狀蓋回。 用完後的碗盤勿疊起,直接依原本狀態擺放即可。 要移動碗盤時應放下筷子,以兩手端起。
勿以筷子挪動碗盤。 勿一手拿著筷子、單手端起碗盤。 如無筷架,則筷子應置於餐盤左緣,或把筷袋摺成筷架使用。 用畢的免洗筷應放回袋內,並把袋子尾端折彎,以表示用過。 禮貌上,拔開免洗筷時應以上下方向拔開,而非左右方向。
食用方法的说明
吃烤雞肉串時,把肉從竹籤上取下,是不合禮儀的做法。 但拿著竹籤食用,吃到越後面會越不容易吃到。所以從後半部開始,就把竹籤拿橫,改由側面咬下半邊肉,同時把另外半邊剝離竹籤的方式食用。 烤雞肉串本身就已調味過,所以應該先品嚐最初的味道。在剛出爐的肉串上立刻撒上辣椒粉、山椒等調味料是不合禮儀的做法。
勿拿竹籤玩耍。 如店家有準備垃圾筒,吃完後的竹籤應放在裡面。