主廚介紹
以傳統法式料理，展現「仁賀保」四季之美
1979年，出生於秋田縣。在高中時期於餐飲店打工時，他感受到「這裡就是我的歸屬」，因此決定投身餐飲業。進入大阪辻廚師專門學校後，對法式料理的深奧著迷，開始深入鑽研正統料理技藝。他曾於KIHACHI及Tateru Yoshino等餐廳累積經驗，不斷精進廚藝。2017年，他於秋田縣仁賀保市創立了Remede nikaho，深受好評。自2023年起連續兩年入選美食指南「Gault & Millau」，持續受到讚譽。
渡邊 健一
渡邊 健一
Remede nikaho
Remede nikaho
餐廳電話
0184-74-7065透過預訂表格接受的所有訂單申請，我們將確認並處理以確保流程順利。
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。 營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
050-2030-4678
如何抵達
從JR仁賀保站步行約10分鐘／從仁賀保IC開車約5分鐘
菜餚
西洋料理 / 各類西洋料理,
西洋料理 / 法國料理,
酒精類 / 葡萄酒
/
法國料理,義大利料理、法國料理
營業時間
[週一,週四-週日] 午餐 12:00-（11:45開門）／晚餐 18:30-（18:15開門）「若需調整入店時間歡迎隨時洽詢」
休息日
週二 週三
餐點平均價格
吃晚飯: 20,000
日幣
/ 午餐: 10,000
日幣
付款資訊
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可使用信用卡種類
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
-
可以使用電子錢包
交通IC卡
餐廳位置
秋田縣仁賀保市平澤字家之後49-1
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
にかほ市平沢字家ノ後49-1
繁體中文服務
未知
餐廳特色
永續發展措施
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榮獲2020年農林水產省「烹飪大師」銅獎
廚師專注於當地生產和當地消費而創造的最高品質的菜餚，也是喚起生產者思想的菜餚。享受2020年農林水產省廚師表彰計劃“烹飪大師”銅獎的廚師烹製的精美菜餚，享受片刻的幸福。