主廚介紹
在堅守古老傳統的同時,提出新的美食享受的廚師
1981年出生於兵庫縣神戶市。經過在神戶名店的修行後,前往法國。在法國南部蘭格多克地區的米其林三星餐廳【Auberge du Vieux Puits】,以及巴黎的米其林三星【Arpège】磨練技藝。歸國後,在連續三年獲得米其林必比登推介的【Gastrobar KNOT】展現才能,於2016年擔任【ESPICE】的主廚。懷抱著對家鄉的愛與尊敬,他引領著神戶的法式料理界。
江見 常幸
江見 常幸
ESPICE
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