主廚介紹
懷抱對家鄉的深情，持續前行。致力於鑽研食材與火候的廚師
1979年出生於東京。身為一名廚師，他曾在多家日本料理店磨練技藝，精通食材處理與火候掌控。他在中野地區生活多年，因渴望透過美食回饋當地社區而投身這一行。他極為重視對每一個環節的親力親為，從每日的食材採購到最終的烹飪製作，均嚴格把關。在進行炭火烹調時，他特別注重細緻觀察食材狀態，以精準掌控火候。他致力於扎根當地，成為深受大眾喜愛的店家。
江崎 伊織
江崎 伊織
中野爐端 炭華
中野炉端 炭華
詳情
如何抵達
從中野站北口出站後，沿著「Fureai Road」向北步行4分鐘，位於中野百老匯的一角
菜餚
日本料理 / 各類日本料理,
日本料理 / 生魚片、海鮮料理,
酒精類 / 日本酒
/
日本料理,日本料理
營業時間
午餐 11:00–15:00 (最晚點餐時間14:00) [工作日、週六、節假日、節假日前日]晚餐 17:00-23:00（最晚點餐時間 22:00) 最晚點酒水時間為 22:30 [週日]17:00-22:00（最晚點餐時間 21:00）最晚點酒水時間為 21:30
休息日
全年無休
餐點平均價格
吃晚飯: 5,000
日幣
/ 午餐: 1,000
日幣
付款資訊
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可使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard / 銀聯
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可以使用電子錢包
交通IC卡
也可以使用身分證和QUICPay。
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可以使用QR碼支付
PayPay / Mercari pay / Rakuten Pay / d Barai / au PAY / 支付寶 / 微信支付
餐廳位置
東京都中野區中野5-55-6-1FA
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都中野区中野5-55-6-1FA
繁體中文服務
中文菜單與中文服務人員
餐廳特色
