主廚介紹
在時尚的空間中,享受大眾居酒屋的美味精品料理
1983年出生於神奈川縣。於烤雞肉串的名店磨練技藝後,和朋友在橫濱市關內合開了燉煮內臟的店。之後陸續開設了以烤雞肉串為主的餐廳,立飲居酒屋等,各種型態的餐飲店。更於2023年進軍北海道,以CHARCOAL STAND SUSUKINO為道內第3家店舖。燉煮內臟及串燒等傳統大眾居酒屋的精品料理,讓女性一人也能輕鬆用餐而深受好評。
大島 俊介
大島 俊介
CHARCOAL STAND SUSUKINO
CHARCOAL STAND SUSUKINO
詳情
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