主廚介紹
在全新的美食舞台上,不斷進化的法國料理廚師
1980年,出生於茨城縣,因憧憬身為廚師的父親而踏上料理之路,進入料理專門學校學習。他曾於東京和神奈川的多家餐廳修行,並於2014年接手名店【雪村庵】。為了追求料理的進一步升華,他前往西班牙巴斯克地區,從名廚的指導中學會自我表現的重要性。2024年5月,他開設了【YOSHIKI FUJI】,以獨具創意的料理吸引了眾多饕客。
藤 良樹
藤 良樹
YOSHIKI FUJI
YOSHIKI FUJI
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