主廚介紹
幼時的感動銘刻心中，呈現蘊含傳統氣息的精緻佳餚的名師
1973年出生於東京都。小時候受母親的料理啟發，懷抱著「如何才能做出這樣的料理？」的純粹好奇心。成年後於京都老舖【中村樓】與【和久傳】磨練廚藝，習得了傳統與創新的技術。返鄉後在神樂坂的高級料理店深化技藝，同時學習餐飲商業的經營知識。以這些經驗為基礎，在【和NOGI】持續追求能夠感動來訪人們的料理。
長田 了
長田 了
和NOGI
和のぎ
詳情
如何抵達
從廣尾站步行3分鐘。位於廣尾商店街內，1樓是水煙店的大樓的4樓。
菜餚
日本料理 / 各類日本料理,
日本料理 / 壽司,
日本料理 / 京都料理
/
日本料理,日本料理
營業時間
【週一-週四、節假日前日】 晚餐 17:00-23:00 (最晚點餐時間21:00)
休息日
週五 週六 週日 節假日
餐點平均價格
15,000 日幣
付款資訊
-
可使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
餐廳位置
東京都澀谷區廣尾5-3-15 HHB大樓4樓
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都渋谷区広尾5-3-15HHBビル4F
繁體中文服務
未知
