主廚介紹
以法式風味的季節美食為基調搭配豐富的精緻美酒,迷倒您的味蕾。
1979年出生於福島縣。自幼熱愛烹飪,志向成為職業廚師。畢業於宮城調理製菓專門學校後,在【勝山館】展開正統廚藝的學習,主修法國以及義大利料理,習得多種烹飪技巧和風格。在同一餐廳的【PADRINO del SHOZAN】擔任副廚師長,表現優異。繼承了【勝山館】的魅力並於2023年被任命為廚師長。與來自勝山館時代的侍酒師門馬合作,持續推出迷人的餐酒搭配。
八島 保
八島 保
Shozan
Shozan
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