主廚介紹
由經驗與信賴所引領出的滋味。正統日本料理的源流，在船橋延續傳承
1969年出生於東京都。20歲起踏上廚師之路，曾於多家日本料理店擔任料理研發、統括主廚及新店籌備等職務，是一位兼具現場經驗與經營實力的料理職人。2022年，因熟識的鮮魚店介紹而擔任船橋沖本的料理長兼店主。憑藉發揮季節風味與鮮度的細膩和食技藝，深受在地美食家的青睞。
根岸 史昭
根岸 史昭
船橋沖本
船橋沖本
詳情
如何抵達
JR總武線船橋站步行1分鐘、從京成本線京成船橋站步行1分鐘
菜餚
日本料理 / 生魚片、海鮮料理,
日本料理 / 涮涮鍋,
日本料理 / 日式創作料理
/
日本創作料理,日本料理
營業時間
[週一-週六、節假日、節假日前日] 晚餐 17:00-23:00（最晚點餐時間22:00）
休息日
不定期
餐點平均價格
10,000 日幣
付款資訊
-
可使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
餐廳位置
千葉縣船橋市本町1-4-18 TK大樓4樓
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
千葉県船橋市本町1-4-18 TKビル4F
繁體中文服務
未知