主廚介紹
作為合鴨事業PAIONIA‧TSUMURA本店的第5代領導人，一直走在業界的最前線。
1870年、「TSUMURA本店」作為合鴨的孵化專門事業在大阪府松原市創業。1983年確立了從孵化、飼育再到精肉的一貫生產體制，2001年以「河内鴨」為自社生產合鴨品牌化。2012年就任大阪府畜產會挑戰組合的會長，在業界的存在感更上一層樓。更近一步於2019年的「二十國集團大阪峰會」中作為食材被採用，2022年導入冷凍販賣機與完成備有最新設備的雞舍等持續挑戰精進。
津村 佳彦
津村 佳彥
河內鴨料理 鴨匠
河内鴨料理 鴨匠
餐廳電話
06-6450-8337透過預訂表格接受的所有訂單申請，我們將確認並處理以確保流程順利。
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。 營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
050-2030-4678
如何抵達
從北新地站11-21號出口步行2分鐘。沿著西口筋往南走，盡頭左轉。位於右側的新地Liberty大樓1樓
菜餚
日本料理 / 各類日本料理,
日本料理 / 鴨肉料理,
日本料理 / 生魚片、海鮮料理
/
日本料理,日本料理
營業時間
【工作日、週六、節假日前日】晚餐 18:00 - 03:00 (最晚點餐時間 02:30) ※將另收10%的服務費。
休息日
週日 節假日
餐點平均價格
5,000 日幣
付款資訊
-
可使用信用卡種類
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
-
可以使用電子錢包
交通IC卡
樂天 Edy、WAON、Suica、nanaco、iD、QUICPay
-
可以使用QR碼支付
PayPay
餐廳位置
大阪府大阪市北區曾根崎新地1-3-32
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-32
繁體中文服務
未知
餐廳特色
