主廚介紹
在與自然共鳴的空間與料理中,能感受到其中下的苦心與樂趣
1988年出生於茨城縣。自烹飪專門學校畢業後,便在東京都內的餐廳工作。此後在日本各地輾轉,接觸了各式各樣的地方特色食材。2021年4月,因應設施翻新而回到家鄉,擔任【Restaurant ROSE FARM HOUSE】的廚師長兼店鋪經理。他不滿足於一般的餐飲模式,而是被「玫瑰花園」這樣貼近自然的用餐體驗,以及背後的營運理念所深深吸引。
木下 知也
木下 知也
Restaurant ROSE FARM HOUSE
Restaurant ROSE FARM HOUSE
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