主廚介紹
傳統是創新的連續。憑藉積累鑽研的技術,為新的天婦羅場景增添色彩
1983年出生於廣島縣。自幼對料理有著興趣。在餐廳打工的時候,被因美食所帶來笑容的人們所吸引,立志踏入料理的世界。在廚師專門學校畢業後,進入了大阪的一家大型飯店工作。在餐廳和婚禮宴會料理中,學習世界中的料理,不斷磨練廚藝。回到家鄉廣島後,在一家餐廳擔任多年的主廚,掌握了傳統和獨特的獨創性,進入了天婦羅的世界。是一位以自由的思維,精準地鑑別每種精心挑選的食材的風味和水分,並在最佳狀態下油炸的廚師。
黒口 淳史
黑口 淳史
天婦羅 SUEHIRO
天麸羅 すえ廣
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