楊柳亭

「雞蛋絲頭盔」、「稚鮎魚」、「日本方頭魚油脂金平」和 「土豆和雞肉的千層餅」（5月份的例子）等，使用當季食材編織成的華麗下酒菜。每種餐具都是根據季節和菜肴的精心挑選。

赤鯥魚、鯛魚、明蝦、鮪魚和縱帶鰺魚等，使用在九州捕撈的鮮魚制成的「生魚片」。關東的主打鮪魚，而九州則是主打「白身魚」。您還可以盡情品嘗九州特有的東洋鱸等高級鮮魚。

使用五月特有的「花椒」，是能享用當季風味的「小碗料理」。用心熬煮的柴魚高湯、以及高級的佐賀牛，兩者的美味達到絕佳平衡的精品料理。香料則是使用了有溫潤香氣的花椒。

菜單是季節性的例子。

「雞蛋罐頭」、「香魚仔」、「肥牛筋金比羅」、「五月女王雞肉千層糕」等時令食材編織而成的華麗八寸料理。每碗都是根據季節和菜餚精心挑選的。

使用五月限定的“花山椒”，品嚐“萬物”的時令風味。這是鰹魚高湯的濃鬱風味與優質佐賀牛肉的風味完美平衡的傑作。花椒的溫和香氣是一種香料。

「Osashi」是用九州捕獲的新鮮魚類製成的，如黑喉藍鰭鮪魚、鯛魚、蝦、鮪魚和竹莢魚。關東的主菜是鮪魚，而九州的主菜是白魚。您可以盡情享用優質的阿拉魚等九州特有的魚類。

「佐賀牛肉」的特點是其肉質極其柔軟、輕盈，脂肪多汁、香甜。我們提供入口即化的高品質日本料理課程。