主廚介紹
身為壽司職人，一邊守護著傳統，一邊不斷追求嶄新挑戰的匠人
1973年出生於東京都。從小就對料理深深著迷，憧憬著在紀錄片中看到壽司職人嚴苛的世界，立志走上這條路。15歲時，在銀座的名店拜師學藝，於惠比壽、赤坂等地積累鑽研後，32歲時獨立。2019年，在西麻布開設了鮓 有無。憑藉著無比的探究心與上進心，將美味追求到極致，在重視傳統的同時，不畏懼革新，不斷持續著新的挑戰。
髙橋 輝良
髙橋 輝良
鮓 有無
鮓 有無
詳情
如何抵達
從西麻布十字路口朝澀谷方向步行2分鐘。就在玻利維亞多民族國大使館前左轉的地方。
菜餚
日本料理 / 生魚片、海鮮料理,
日本料理 / 壽司,
日本料理 / 懷石/宴席料理（日式套餐菜色）
/
壽司,日本料理
營業時間
[週二-週六]晚餐 18:00 - 22:30 ※採兩時段預約制
18:00-/20:30- 《當日取消》需支付全額套餐費用（100%）《前日取消》需支付套餐費用的50%
18:00-/20:30- 《當日取消》需支付全額套餐費用（100%）《前日取消》需支付套餐費用的50%
休息日
週一 週日 節假日
餐點平均價格
33,000 日幣
付款資訊
-
可使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
餐廳位置
東京都港區西麻布4-11-25 Modern Form 西麻布大樓 III 4樓
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都港区西麻布4-11-25モダンフォルム西麻布ビルIII 4F
繁體中文服務
提供中文服務人員
