rece
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服務台
![](/img/tw/shop_dlicon.png)
如有事需要諮詢餐廳,請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:00~下午9:00 (日本時間)。 (非免費電話)
營業時間為星期一至星期五上午9:00~下午9:00 (日本時間)。 (非免費電話)
餐廳電話
主廚介紹
在發源地歷練出的手藝,結合日本當季食材與精緻巧思,呈現讓五感共鳴的佳餚
![rece_渡邊 勉](/gg/image/0031424880/P000040179Q1_315x420d80.jpg)
1975年出生於茨城縣。【rece】主廚。曾在義大利中部城市佛羅倫斯苦心鑽研7年,師承當地名廚Daniele Pescatore,一方面在當地習得傳統技藝,一方面磨練出獨特的食材運用技巧,將食材魅力極致發揮。返國後,曾於義大利政府公認餐廳等場域展現廚藝,並因與現任店家結緣,自2019年創業開始便擔任主廚。他以精準而細膩的料理手法深深打動饕客之心,並與店內侍酒師的葡萄酒搭配呈現完美,贏得無數讚譽。
渡辺 勉渡邊 勉
服務台
![](/img/tw/shop_dlicon.png)
如有事需要諮詢餐廳,請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:00~下午5:00 (日本時間)。 (非免費電話)
營業時間為星期一至星期五上午9:00~下午5:00 (日本時間)。 (非免費電話)
- location_on如何抵達
- 東京Metro銀座線、東西線「日本橋」站D1出口步行3分鐘
- restaurant菜餚
- 西洋料理 / 義大利料理,西洋料理 / 義大利麵,酒精類 / 葡萄酒 / 義大利料理,義大利料理、法國料理
- schedule營業時間
- 【週二-週日、節假日】晚餐 17:00-23:00 ・最晚入店時間21:30 【週六、週日、節假日】午餐 12:00-15:00 ・最晚入店時間13:00
- block休息日
- 週一
- payments餐點平均價格
- 吃晚飯: 15,000 日幣 / 午餐: 10,000 日幣
- credit_card付款資訊
-
可以使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
- pin_drop餐廳位置
-
東京都中央區日本橋2-16-3 Brilliant大樓1樓 地圖
- local_taxi餐廳位置(若搭乘計程車,請出示此地址)
- 東京都中央区日本橋2-16-3 ブリリアンビル1F
- translate繁體中文服務
- 未知
在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食,在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。學習正確的禮儀,更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
餐具使用方法
請注意刀叉的正確使用方法。 米飯應以叉腹食用,而非叉背。 整排的刀叉,由最外側開始使用。 不慎掉落的刀叉應由服務人員處理,無須自己撿拾。 請注意刀叉的正確使用方法。 米飯應以叉腹食用,而非叉背。
其他一般餐桌禮儀
用餐途中如欲離席去洗手間,應將餐巾折疊後放在椅子上。 餐巾應對折後,把折線處朝向自己,鋪在膝上。 勿在桌布下翹腳。 手指上的髒污應以洗手缽洗淨。 進食時動作應緩慢優雅、勿發出聲音。 菸應在用完甜點後才抽。 在餐廳裡應慎選會話內容。 任何想拿取的東西,都應請在那附近的人幫忙拿取。 用完餐要離席時,應把餐巾放在桌角、勿整齊疊放。 入店後告知服務人員有預約,是男士的責任。
座位形態
入店後,應等待服務人員帶位。 應優先請女士或賓客坐在餐桌內側。 如與女士同席,應優先讓女士入席(如服務生會為客人拉椅子)。
食用方法的说明
用餐時勿用手端起盤子。 勿以吸食方式食用義大利麵。 基本上用餐時不可發出聲音。 如欲分享料理,應分取在各自的盤子裡。