主廚介紹
深受墨西哥獨特風味吸引，激發對料理的探索欲望
1983年出生於大阪府。幼年時被祖母種植的蔬菜美味所吸引，這成為他成為廚師的起點。大學畢業後赴美，期間進行農業研修，並與墨西哥人一起工作，首次接觸到墨西哥料理。回國後，開始在大阪的日本料理店擔任廚師，並在咖啡店、義大利餐廳等不同領域累積經驗。憑藉其精湛的技藝與多國料理經歷，他於2020年被任命為位於Ace Hotel 京都內【Piopiko】餐廳的主廚。
上北 哲也
上北 哲也
Piopiko
Piopiko
詳情
如何抵達
從烏丸御池站5號出口步行1分鐘。位於 【Ace Hotel 京都】的2樓。
菜餚
亞洲料理、民族料理 / 墨西哥、中美料理,
亞洲料理、民族料理 / 亞洲料理、民族創作料理,
酒精類 / 雞尾酒
/
墨西哥、中南美料理,各國料理
營業時間
11:30-00:00 (最晚點餐時間 23:00)
休息日
全年無休
餐點平均價格
吃晚飯: 5,000
日幣
/ 午餐: 3,000
日幣
付款資訊
-
可使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
餐廳位置
京都府京都市中京區車屋町245-2 Ace Hotel 京都2樓
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
京都府京都市中京区車屋町245-2エースホテル京都2F
繁體中文服務
未知
