主廚介紹
從選魚到烹飪。在海上磨練著自己的廚藝的年輕的第三代廚師
1989年,出生於靜岡縣。高中畢業後,進入該縣內的烹飪學校,取得了廚師執照。在一家旅館的廚房裡學習了日本料理的基礎知識後,成為了遠洋大型拖網漁船的廚師長,持續十年展現廚藝。2023年,接手了從祖父那一代就一直延續下來的【魚屋 魚清】至今。
佐藤 晃成
佐藤 晃成
SAKANAYA 魚清
さかなや魚清
詳情
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