主廚介紹
在知名日本料理店修行後,以割烹料理店的店主活躍中
1963年出生於兵庫縣。中學畢業後於千里的飯店修行。該飯店的料理長在北新地創立KAGAMAN時,也一起準備創業工作。在拿到廚師執照後,曾被廚師協會派遣到日本料理店、割烹料理店等累積經驗。割烹MUTSUGOROU也是曾在修行時期參與過的店家,因高齡的女將懇求他繼承店名,在1989年、25歳時獨立創業,成為割烹MUTSUGOROU的店主。
坪田 圭介
坪田 圭介
割烹 MUTSUGOROU
割烹むつごろう
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21:00)
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