主廚介紹
承襲父親的味道與堅持作為第二代持續精進
1969年，出生於京都府。家中原本是壽司店，後來改為專門經營河豚料理。因為對料理有著濃厚興趣，加上父親的影響，他從小便對廚師這個職業充滿憧憬。之後，他在東京自由之丘及栃木的割烹料理店修行，精進處理河豚的技術與刀工。如今，他作為【一本槍】的第二代傳人，全力展現職人的匠心。
山中 宏明
山中 宏明
一本槍
一本槍
餐廳電話
075-643-1717透過預訂表格接受的所有訂單申請，我們將確認並處理以確保流程順利。
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。 營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
050-2030-4678
如何抵達
從「藤森站」步行約10分鐘，距離伏見稻荷開車約10分鐘。
菜餚
日本料理 / 各類日本料理,
日本料理 / 生魚片、海鮮料理,
日本料理 / 河䐁・河䐁火鍋
/
懷石料理（日式套餐）,日本料理
營業時間
【週二-週日,節假日】晚餐 17:00-21:30（最晚點餐時間 21:00）
休息日
週一
餐點平均價格
10,000 日幣
付款資訊
-
可使用信用卡種類
Visa / JCB / American Express / MasterCard
-
可以使用QR碼支付
PayPay / Rakuten Pay / d Barai / au PAY
餐廳位置
京都府京都市伏見區深草西浦町7-76
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
京都府京都市伏見区深草西浦町7-76
繁體中文服務
中文菜單與中文服務人員
餐廳特色
