主廚介紹
為了守護店家的暖簾。從水產業開始的廚師之路
1962年出生於靜岡縣。因為是長子,認為繼承雙親經營的店是必然之事,很早就決定未來要成為廚師。高中畢業後,在沼津魚市場內的水產公司大信水產就職。學習約2年與採購相關的內容後,再到伊豆市土肥的Maruto 水產修業約3年。之後為了繼承家業而返家。目前與妻子及兩位女兒共同經營著店舖。
中島 稲一
中島 稻一
NOICHI食堂
の一食堂
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