主廚介紹
認為服務人員也應具備料理知識與技巧,因而立志成為廚師
1973年,出生於北海道。高中畢業後進入飯店工作,擔任服務人員。因認為服務人員需要掌握料理相關的知識與技巧,決定立志成為廚師。之後前往加拿大,在日本料理餐廳擔任鐵板燒主廚,並曾任副廚師長。返國後於【札幌Nada万雅殿】進一步磨練,負責鐵板燒與天婦羅料理,並擔任副料理長。2007年,他獨立創業,開設了【天婦羅takeuchi】。
竹内 収
竹內 收
天婦羅takeuchi
天婦羅たけうち
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