主廚介紹
實現了幼少期的夢想,主廚傾心打造的法式料理
1974年出生於石川縣。是一位致力於法式料理領域、不斷累積職歷的廚師長。在從事法式料理10年後,於28歲至35歲期間在APA飯店提供法式料理,之後經營自己的法式料理餐廳5年。此後再度於APA飯店開業,並參與菜單的製作。在結婚會場也累積了作為廚師長的的經驗。對料理的熱情源於幼年時的夢想,最初的契機是透過電視節目對法式料理產生的憧憬。
村澤 慎一
村澤 慎一
BAR&RESTAURANT 17CLUB
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