主廚介紹
以做出讓喜歡鰻魚的人也認可的鰻魚盒飯與鰻魚飯三吃為目標
1981年出生於奈良縣。做過西餐廚師與麵包師傅等工作,之後入職「京都丸餅家」。作為和菓子師傅,活用從製作和菓子、店鋪銷售、全國百貨公司出店等經驗培養出的知識與技術,從各種角度支撐「京都丸餅家」。現今作為「鰻山椒五行」的廚師活躍中。因為「京都丸餅家」的經營者也喜歡鰻魚,因此以「做出喜歡鰻魚的人也認可的精品」為目標,提供嚴格把控各項要素的鰻魚。
前原 喬
前原 喬
鰻山椒五行
鰻山椒五行
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