鰻山椒五行
鰻山椒五行
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
餐廳電話
位於二條城前，由「京都丸餅家」經營的鰻魚餐廳。在現代感的空間享用令人垂涎欲滴的鰻魚
位於京都二條城附近。以人氣點心「水丸餅」為話題的「京都丸餅家」所經營的鰻魚專門餐廳，在這裡可以享受到美味的鰻魚盒飯與鰻魚飯三吃。以海外嚴格的標準嚴選鰻魚，且只使用國內也有的品種：日本鰻。米飯使用從京都老店「八代目儀兵衛」進貨，與鰻魚絕配的高級米。醬汁使用以高知縣「室戶海洋深層水」製作的醬油，山椒則是 引領更多和歌山縣「平野清椒庵」的高級葡萄山椒。可以較為實惠的價格享受這樣一份所有細節都精心把關的鰻魚。店內也有京都的當地酒與京都啤酒，不論是觀光或特別的日子都很適合前來。能在現代感的空間內品嚐日本別緻的飲食文化。 了解更多從廚師
- 中文（繁體字）菜單
- 華語服務人員
- 免費WiFi
- 餐飲特殊要求
- 全面禁煙
- 包廂
- 午餐
- 外帶
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
- location_on如何抵達
- 從地下鐵東西線、二條城前站步行約3分鐘
- restaurant菜餚
- 日本料理 / 鰻魚料理,日本料理 / 鰻魚飯三吃,酒精類 / 日本酒 / 鰻魚,日本料理
- schedule營業時間
- 午餐 11:00-15:00 (最晚點餐時間 14:30)
- block休息日
- 不定期
- payments餐點平均價格
- 午餐: 4,000 日幣
- credit_card付款資訊
-
可以使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
- pin_drop餐廳位置
-
京都府京都市中京區式阿彌町137-3 御池Royal Mansion 1樓 地圖
- local_taxi餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
- 京都府京都市中京区式阿弥町137-3 御池ロイヤルマンション1F
- translate繁體中文服務
- 提供中文菜單
在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食，在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。 學習正確的禮儀，更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
用餐方法說明
用餐方法說明鰻魚
鰻魚
鰻魚 河豚 懷石 今井
今井 武幸
勿用筷子傳接食物，因為這被認為不吉利。 勿以筷子挪動碗盤。 勿以筷子搔頭等。 勿兩個人同時用筷子在碗盤上夾菜。 從左下側開始向右方食用。 善用重箱的壁緣，巧妙地把飯與鰻魚夾起來食用。 接著，當下半部吃完後，把重箱旋轉180度，讓上半部的鰻魚及飯來到靠自己這邊的位置。此時不妨休息一下，喝點鰻魚肝湯。然後繼續享用其餘的鰻魚與飯。 接近最後，飯和鰻魚也越來越難夾起。這時能以單手拿起重箱食用。但要注意的是，不可用口直接碰到重箱，那樣違反禮儀。 吃完鰻魚重後，把蓋子輕輕像原本那樣蓋回去。有時會看到有人把蓋子
料理的歷史
料理的歷史鰻魚
鰻魚
鰻魚 河豚 懷石 今井
今井 武幸
據聞，這名字的由來，是因為把整隻鰻魚縱向串起來烤的形狀，很像蒲穗之故。 依日本各地區或店家的不同，對鰻魚的開法或烤法等調理方式也有很大差異。 尤其關東與關西的烤法互異。 關東的程序是： 串魚→白燒（直接烤）→白蒸（蒸籠蒸）→沾醬汁烤。 關西則是： 串魚→白燒（直接烤）→沾醬汁烤。 關東由於多了「蒸」的步驟，無論肉或皮都比較柔軟。 無論過去或現在，做出一道美味的鰻魚料理都不簡單。人說，「串魚三年、開魚八年、烤魚一生」。
絕技
絕技鰻魚
