服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
餐廳電話
以擅長發揮食材風味的料理聞名。在經過翻新的古老民宅中品味絕佳的鰻魚料理
【Unagi no Nakano】坐落於藥院大通站步行約5分鐘距離的地方，是一家自開業以來就持續備受歡迎的鰻魚料理餐廳。堅持隨著季節的更替更換購入產地的鰻魚，蒸上20分鐘之後便能將魚皮烤得酥脆可口。即便是原本魚刺較多的鰻魚，在這種細緻的烹調方式下讓老年人也能已感受不到魚刺的方式輕鬆品嚐。不管是香氣濃 引領更多郁的樹芽或是辣味顯著的山椒粒與青辣椒醬油，都能凸顯鰻魚的美味。以九州產地為首提供種類豐富的日本酒，還有多樣的好吃小菜可供搭配。能同時品味鰻魚和酒的美味也是此店的一大魅力。何不來這融合了古早味和現代風格有著百年歷史的老宅店內，品嚐看看極品鰻魚料理和美味的日本酒呢? 了解更多從廚師
- 中文（繁體字）菜單
- 華語服務人員
- 免費WiFi
- 餐飲特殊要求
- 全面禁煙
- 包廂
- 午餐
- 外帶
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
- location_on如何抵達
- 福岡市營地鐵七隈線「藥院大通站」步行5分鐘，西鐵天神大牟田線/福岡市營地鐵七隈線「藥院站」步行9分鐘
- restaurant菜餚
- 日本料理 / 鰻魚料理,日本料理 / 各類日本料理 / 鰻魚,日本料理
- schedule營業時間
- 【週一，週二，週四，週五，週六，週日，節假日，節假日前日】 晚餐 16:00 - 22:00 (最晚點餐時間 21:30) 午餐 11:30 - 14:30 (最晚點餐時間 14:00)
- block休息日
- 週三（年底年初公休）
- payments餐點平均價格
- 吃晚飯: 5,000 日幣 / 午餐: 4,000 日幣
- credit_card可使用信用卡種類
- American Express / Diners Club / MasterCard / Visa / Unionpay
- pin_drop餐廳位置
-
福岡縣福岡市中央區警固1-3-17 地圖
- local_taxi餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
- 福岡県福岡市中央区警固1-3-17
- translate繁體中文服務
- 未知
在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食，在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。 學習正確的禮儀，更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
用餐方法說明
用餐方法說明鰻魚
鰻魚
鰻魚 河豚 懷石 今井
今井 武幸
勿用筷子傳接食物，因為這被認為不吉利。 勿以筷子挪動碗盤。 勿以筷子搔頭等。 勿兩個人同時用筷子在碗盤上夾菜。 從左下側開始向右方食用。 善用重箱的壁緣，巧妙地把飯與鰻魚夾起來食用。 接著，當下半部吃完後，把重箱旋轉180度，讓上半部的鰻魚及飯來到靠自己這邊的位置。此時不妨休息一下，喝點鰻魚肝湯。然後繼續享用其餘的鰻魚與飯。 接近最後，飯和鰻魚也越來越難夾起。這時能以單手拿起重箱食用。但要注意的是，不可用口直接碰到重箱，那樣違反禮儀。 吃完鰻魚重後，把蓋子輕輕像原本那樣蓋回去。有時會看到有人把蓋子
料理的歷史
料理的歷史鰻魚
鰻魚
鰻魚 河豚 懷石 今井
今井 武幸
據聞，這名字的由來，是因為把整隻鰻魚縱向串起來烤的形狀，很像蒲穗之故。 依日本各地區或店家的不同，對鰻魚的開法或烤法等調理方式也有很大差異。 尤其關東與關西的烤法互異。 關東的程序是： 串魚→白燒（直接烤）→白蒸（蒸籠蒸）→沾醬汁烤。 關西則是： 串魚→白燒（直接烤）→沾醬汁烤。 關東由於多了「蒸」的步驟，無論肉或皮都比較柔軟。 無論過去或現在，做出一道美味的鰻魚料理都不簡單。人說，「串魚三年、開魚八年、烤魚一生」。
絕技
絕技鰻魚
