主廚介紹
「希望傳達燒肉的樂趣」。每天都懷著這樣的心情努力工作, 充滿活力的店長
1979年,出生於愛媛縣。從小就幫忙母親做菜,因此接觸到烹飪。這段經驗促使他將「成為廚師」做為未來的夢想。畢業後進入料理領域,展開學習生涯。曾在義大利料理餐廳、餐酒館、居酒屋、拉麵店等不同場所工作過,目前擔任於2023年8月開業的【燒肉 神田精肉店】店長。每天都精心處理肉品及備料,以最大程度發揮每個部位的美味。
大澤 一也
大澤 一也
燒肉 神田精肉店
焼肉 神田精肉店
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