主廚介紹
用多樣方式傳遞肉品美味的「待肉師」
1967年生於熊本縣。在經營牧場的父母身邊成長，自己也創立了食材批發公司。通過共同認識的人結識了現在的店主，從2015年開始參與【肉Ebisu 89BAL】的前身【和肉 89BAL】的創立。現在也作為廚師大展身手，更以自家飼養的「菊池牛」為首，致力於將來自全國各地精選的優質肉類的美味傳遞給更多人，作為待肉師在多個領域活躍。
山瀬 健策
山瀨 健策
此店主廚所推薦的餐廳
推薦此店的主廚所給予的評論
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Hitsujisanraizu
烤肉、牛排 / 成吉斯汗烤羊肉
推薦理由
[綿羊日出]對綿羊肉愛好者是不可抗拒的。這是一家店主，老闆親自從生產區域提供精選的肉。您還可以品嚐稀有的家常羊肉。工作人員會烘烤它，所以要點是您可以以最佳烘烤程度食用它。在這裡您可以迎接羊肉的新魅力。
山瀨 健策 所推薦
2022-02-08
Kontorunoshokudo
義大利料理、法國料理 / 義大利料理
推薦理由
[Contorno飯廳]具有復古氣息。這是一家餐廳，您可以在這裡享用使用當地食材烹製的意大利美食，而當您回家時，總是去吃飯。這是一項體面的工作，無論您吃什麼，它都是真實的，您會愛上它。熟食店也有特價出售，因此請務必檢查一下。
山瀨 健策 所推薦
2022-02-08
燒肉赤身Nikugatou33895田町・三田店
田町/三田, 東京都
烤肉、牛排 / 燒肉、和牛
推薦理由
您可以享受精心挑選的肉類[Nikugato 33895]。這是一家受歡迎的商店，已在許多媒體中推出。不僅“烤”，而且生魚片和肉壽司等，都建議根據肉吃各種方式。如果您喜歡肉，請前來拜訪我們。
山瀨 健策 所推薦
2022-02-08
肉Ebisu 89BAL
肉えびす 89BAL
餐廳電話
03-6432-5993透過預訂表格接受的所有訂單申請，我們將確認並處理以確保流程順利。
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。 營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
050-2030-4678
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可使用信用卡種類
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
