主廚介紹
對料理的真摯態度,讓味道更具深度與層次
1974年出生於神奈川縣。在父親的一句話鼓勵下,踏入料理的世界。從調理學校畢業後,先在壽司店磨練技藝,隨後又在飯店與街頭的西餐廳累積了豐富的經驗。憑藉紮實的廚藝與靈活的創意,獲得賞識,參與了BENJAMIN STEAKHOUSE KYOTO的創立。他以「享受料理」為信念,致力於充分展現食材魅力的姿態,深深擄獲了眾多饕客的心與味蕾。
平野 啓司
平野 啓司
Benjamin SteakHouse 京都店
BENJAMIN STEAKHOUSE KYOTO
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