主廚介紹
為了繼承父親的店而走上料理之路。在父親的指導下每天鑽研
1979年生於沖繩縣。由於父親曾在東京赤坂的法式餐廳工作超過10年,而後於33年前開了【牛排&餐廳 PAPOIYA】,他繼承擔任店主兼廚師,走上了料理之路。大學畢業後,曾在埼玉從事福祉方面的工作,於2013年進入【牛排&餐廳 PAPOIYA】。現在為了盡到第二代的責任,他努力在父親的指導下習藝。
小澤 一樹
小澤 一樹
牛排&餐廳 PAPOIYA
ステーキ&レストラン パポイヤ
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