主廚介紹
自打工時代起就專心於【串之坊】。以真正的串炸師傅為目標
1973年生於兵庫縣。因打工而進入北新地的【串之坊】，因而接觸到料理的樂趣，以「真正的串炸廚師」為志願而成為正職員工。20多年以來埋頭於使用當季食材的『串炸』，現在在該店作為廚師兼店長而活躍中。重視食材與麵衣的一體感，仔細準備每一串食材，炸油的鮮度維持管理也是不可或缺的。串炸是以算好油炸時間油炸出來的，這樣才可提取出食材美味炸出酥脆口感，店裡持續提供這樣的熱騰騰串炸。
西村 良平
西村 良平
串之坊 梅田藍天大廈店
串の坊 スカイビル店
詳情
如何抵達
從阪急「梅田站」茶屋町口或地下鐵御堂筋線5號出口步行10分鐘，從JR「大阪站」中央北口步行10分鐘
菜餚
日本料理 / 各類日本料理,
日本料理 / 串炸
/
居酒屋,居酒屋
營業時間
【週一~週五】午餐 11：30-14：00 【週六、週日、節假日】午餐 11：30-15：00 ／晚餐 17：00-22：00（最後點餐21：30）
餐點平均價格
吃晚飯: 5,000
日幣
/ 午餐: 1,000
日幣
付款資訊
-
可使用信用卡
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card
餐廳位置
大阪府大阪市北區大淀中1-1-90 梅田藍天大廈B1F 瀧見小路內
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
大阪府大阪市北区大淀中1-1-90 梅田スカイビルB1F 滝見小路内
繁體中文服務
未知
