主廚介紹
喜愛甜點並喜愛與人接觸,因而一頭栽進和菓子的世界。
1996年生於大阪府。喜歡製作古早味的甜點與料理,於是為讓人們吃到美食感到高興而經常製作。某天吃到【芭蕉庵】的『笑来美蕨餅』之後,感到其美味並覺得自己用石臼研磨製作品嚐的形式很有趣,想要提供客人這樣的美食,於是於2015年開始在【創作和菓子工房 芭蕉庵】工作。現在作為店長活躍中。想要將自己感受到的感動傳達給更多的人,每天以笑容待客傳達傳統的美味。
齋藤 有未
齋藤 有未
創作和菓子工房 芭蕉庵
創作和菓子工房 芭蕉庵
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