主廚介紹
被「燒肉SAWAGI」當家人評價作「一絲不苟做料理」的料理人。
1981年,愛知縣生。在以前從事娛樂業的時候,懷著高度誠摯的姿態,為顧客服務,得到了「燒肉SAWAGI」擁有者的賞識。「燒肉SAWAGI」開店之際,被相中,選為料理人。如今,在「保證每日肉類食材的新鮮,把無臭又美味的內臟端上餐桌」,評定食材等級后處理,在呈獻給顧客之前,保證食材的鮮度,是每日努力的目標。
滝澤 清成
滝澤 清成
燒肉SAWAGI 錦店
焼肉さわぎ 錦店
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