主廚介紹
為了看到父母欣喜的笑容而踏上日本料理廚師之路
1978年出生於大阪府。高中時期因為觀看烹飪節目,開始在家中嘗試做菜。當為父母製作料理時,父母非常開心的模樣成為契機,使他決定走上廚師的道路。選擇日本料理的理由也是考慮到,他在將來成為廚師後,年邁的父母會感到高興。高中畢業後,於辻廚師專門學校學習基礎,並從23歲起在各地的割烹及料亭作為日本料理廚師磨練技巧。2014年36歲時於大阪獨立開業,直到現在。
正野 キミヒロ
正野 Kimihiro
KAMINOZA
カミノザ
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我們以獨特的風格,以我們挑剔的口味提供精心挑選的食材。
我們準備來自全國各地的一年中這個時候最美味的食材。原料由生產者精心準備,並運用熟練的日本工匠的經驗和技術來創造這些傑作,充滿發現和驚喜,吸引五種感官。