主廚介紹
15歲便立志踏上廚師之路
從15歲開始進入烹調的世界,並在大阪南區的老字號割烹料理店中開始修業。此後17年皆擔任廚師一職,接著獨立。2012年於京都御幸町開設【川村料理平】,使用當季食材所製講究和食有著高度人氣。在位於御幸町的【川村料理平】開幕後第5年的2016年時,開設第2間店鋪【京都衹園 川村料理平】。現在仍秉持著對至今為止持續支持店鋪的顧客、周圍人們的感謝,每天努力不懈地磨練烹調的技術。
川村 良平
川村 良平
京都祇園 川村料理平
京都祇園 川村料理平
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