主廚介紹
從孩提時期培養出想讓料理更加美味並能開心地享用的想法
1960年生於北海道。因為小時候家中為雙薪家庭,所以每天都會幫忙忙碌的母親製作料理。因每天一點一滴地接觸烹飪,所以自然而然地體會到了做菜的樂趣。其後,為了製作出能“快樂享用”的餐點,確立了想成為廚師的志向。烹飪專門學校畢業後,於札幌市內近郊的飯店累積經驗直至今日。現為西式料理主廚。
竹林 義仁
竹林 義仁
Rendezvous Lounge【札幌新大谷INN】
ランデブーラウンジ 【ニューオータニイン札幌】
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