鰻魚 駒形 前川 丸之內店
鰻 駒形 前川 丸の内店
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
餐廳電話
無頦是宴請、聚餐、家庭聚餐都很受歡迎。在創業200年的老字號大小「鰻」中您還可以品嚐到日本酒和葡萄酒。除了鰻魚之外還有其他精挑細選的食材。
鰻魚選用的是非常接近野生鰻魚的「國產高級養殖鰻魚」。我們仔細蒸好鰻魚後，將他和創業時一樣的只使用醬油以及甜料酒製作的不太甜的特製醬料混合，製作出極品汁烤鰻魚。不論老少都會對這道鰻魚料理絕口稱讚。除鰻魚外還有使用當季食材的下酒菜和從使用築地直送的海鮮製作的刺身。店裡備有口感辛辣的日本酒和特地去西班牙採 引領更多購的葡萄酒。店內氣氛是結合了日式與西式。因為位於丸之內大樓，所以交通便利、非常容易找到，適合您下班之後前來約會。從窗戶可以眺望丸之內的夜景。可以把腳放下去的下挖式暖桌席位都是在包廂裡，所以是不論宴請、聚餐還是帶小朋友或家人一起前來吃飯都很方便的老字號鰻魚餐廳。 了解更多從廚師
- 中文（繁體字）菜單
- 華語服務人員
- 免費WiFi
- 餐飲特殊要求
- 全面禁煙
- 包廂
- 午餐
- 外帶
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
- location_on如何抵達
- JR東京站、丸之內口出發步行2分鐘。地鐵丸之內線東京站出發步行1分鐘。
- restaurant菜餚
- 日本料理 / 鰻魚料理,日本料理 / 日式創作料理 / 日本料理,日本料理
- schedule營業時間
- 午餐 11:00 - 15:00（最晚點餐時間 14：30）/ 晚餐 17:00 - 22:00
- block休息日
- 全年無休
- payments餐點平均價格
- 吃晚飯: 6,000 日幣 / 午餐: 4,000 日幣
- credit_card付款資訊
-
可以使用信用卡
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card
- pin_drop餐廳位置
-
東京都千代田區丸之內1-5-1新丸之內大樓5F 地圖
- local_taxi餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
- 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F
- translate繁體中文服務
- 未知
在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食，在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。 學習正確的禮儀，更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
用餐方法說明
用餐方法說明鰻魚
鰻魚
鰻魚 河豚 懷石 今井
今井 武幸
勿用筷子傳接食物，因為這被認為不吉利。 勿以筷子挪動碗盤。 勿以筷子搔頭等。 勿兩個人同時用筷子在碗盤上夾菜。 從左下側開始向右方食用。 善用重箱的壁緣，巧妙地把飯與鰻魚夾起來食用。 接著，當下半部吃完後，把重箱旋轉180度，讓上半部的鰻魚及飯來到靠自己這邊的位置。此時不妨休息一下，喝點鰻魚肝湯。然後繼續享用其餘的鰻魚與飯。 接近最後，飯和鰻魚也越來越難夾起。這時能以單手拿起重箱食用。但要注意的是，不可用口直接碰到重箱，那樣違反禮儀。 吃完鰻魚重後，把蓋子輕輕像原本那樣蓋回去。有時會看到有人把蓋子
料理的歷史
料理的歷史鰻魚
鰻魚
鰻魚 河豚 懷石 今井
今井 武幸
據聞，這名字的由來，是因為把整隻鰻魚縱向串起來烤的形狀，很像蒲穗之故。 依日本各地區或店家的不同，對鰻魚的開法或烤法等調理方式也有很大差異。 尤其關東與關西的烤法互異。 關東的程序是： 串魚→白燒（直接烤）→白蒸（蒸籠蒸）→沾醬汁烤。 關西則是： 串魚→白燒（直接烤）→沾醬汁烤。 關東由於多了「蒸」的步驟，無論肉或皮都比較柔軟。 無論過去或現在，做出一道美味的鰻魚料理都不簡單。人說，「串魚三年、開魚八年、烤魚一生」。
絕技
絕技鰻魚
鰻魚
鰻魚 河豚 懷石 今井
今井 武幸
用餐方法說明
用餐方法說明精進料理
