主廚介紹
承襲歷史,邁向未來。懷抱料理熱情的第四代傳承者挑戰與前行
1994年,出生於京都府。自幼成長於料理世家,對美食充滿熱愛。大學畢業後,他進入夜間料理專門學校學習烹飪基礎,清晨則於魚市場工作,透過實務經驗深入瞭解食材。隨後,他在京都著名的「炭屋旅館」等頂級餐廳磨練技藝,並於2022年加入「清和莊」。他在延續傳統的同時,也勇於挑戰創新,致力於將這家歷史悠久的餐廳帶向未來。
竹中 雄大
竹中 雄大
清和莊
清和荘
餐廳電話
075-641-6238透過預訂表格接受的所有訂單申請,我們將確認並處理以確保流程順利。
服務台
如有事需要諮詢餐廳,請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。 營業時間為星期一至星期五上午9:00~下午9:00 (日本時間)。 (非免費電話)
050-2030-4678
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可使用信用卡種類
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