主廚介紹
熱情的款待之心比什麼都重要。為來訪者帶來幸福的時刻
1976年出生於福岡縣北九州市。在曾是日本廚師協會會長的父親以及法國料理廚師哥哥的影響下成長。雖然原本沒有進入餐飲業的意願,但在和母親的約定下,透過父親的介紹在壽司店進行了為期三年的修業。在那之後曾經暫時離開料理界,但在22歲時與一位優秀的壽司師傅相遇,由此認真面對料理。活躍於日本銷售量第一的壽司店之後,開設了【壽司處 新門】 。三年前,將店名改為【壽司 門司】營業迄今。
門司 知治
門司 知治
壽司 門司
寿し 門司
餐廳電話
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