主廚介紹
驅使從和食中學習到的確實技術，將貝的個性巧妙的引爆出來
1982年出生於大分縣。高中畢業後上京、在新宿的清燉雛雞店開始和食修行。作為料理人初露頭角是緣於起先是高圓寺附近【Abusan】的粉絲、作為該店6年多的常客後來成為該店店主貝殼料理第壹人延田然圭氏的弟子。在約3年多時間裏吸收了料理貝殼的技術和知識、於2013年末率先在新店【Akoya】裏任廚師。其卓越的技術手法將本店一躍成為人氣店。
伊藤 祐介
伊藤 祐介
Yakigai Akoya
焼貝 あこや
詳情
如何抵達
JR山手線「惠比壽車站」1號出口93m、步行2分鐘。
菜餚
日本料理 / 生魚片、海鮮料理,
酒精類 / 日本酒
/
居酒屋,居酒屋
營業時間
通常 18：00-00：00（L.O.23：30）
休息日
不定休
餐點平均價格
5,000 日幣
付款資訊
-
可使用信用卡
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card / 銀聯
餐廳位置
東京都渋谷區惠比壽南1-4-4TIMEZONE 小町大廈1F
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都渋谷区恵比寿南1-4-4 TIMEZONE 小町ビル1F
繁體中文服務
未知
