主廚介紹
積累下來的經驗值,用意大利各地的魚介料理來巧妙的表現出來
1978年出生於青森縣。在宮城調理點心專門學校學到基礎知識後,又去東京的西餐廳和和食屋實際學習各種技術。從2010年開始在六本木的 【意大利料理店 IL FIGO INGORDO】、從廚師長那裏學習繼承到真正的技術。再實際去意大利研修學習積累經驗後,於2013年在新開張的【Bogamari Cucina Marinara】任主廚。正因為有豐富的經驗,所以才能柔軟對應客戶各種各各樣的烹飪要求。
平山 貴之
平山 貫之
Bogamari Cucina Marinara
ボガマリ・クチーナ・マリナーラ
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