主廚介紹
在該店磨練廚藝24年的元老級廚師
1971年出生的埼玉縣人。自幼喜歡吃東西，當父母的幫手，有時會製作簡單料理，有時在開蕎麥麵店的朋友家裡接觸烹調用具，不知不覺便立志成為一名廚師。第一次進入料理店時是19歲，店名是【BONA FESTA】，在這裡從料理基礎學起，直到俄羅斯料理廚藝，一晃便是24年。2015年擔任管理廚房的主廚。下一個目標，就是在繼承該店傳統美味的同時，做出展現自己個性的料理。
丸橋 一弥
丸橋 一彌
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HOMMAGE
淺草, 東京都
義大利料理、法國料理 / 法國料理
推薦理由
最近，這是一個非常好的商店，與商店裡的每個人一起去。這是相同的淺草，但我很遺憾，我沒有機會去那裡。關於烹飪，如在公認的聲譽中，總和的要素是基於法語等。我吃的時候吃了一卷三文魚非常好吃。它也是主食，但“Bramane”是必須的。不僅僅是那種烹飪，而且我的靈感來自於情婦服用和服，使用娃娃烘焙類型為finniche，並將淺草般的狀態融入其中。
丸橋 一彌 所推薦
2022-02-08
BONA FESTA
ボナ フェスタ
詳情
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可使用信用卡
UFJ Card / Visa / JCB / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card
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可以使用電子錢包
僅限晚餐時間接受刷卡
