主廚介紹
克服艱辛的修習之路而圓滿獨立創業
1971年生出生於北海道。總之在少年時期就對東京心生憧憬,於是中學一畢業就前往東京,開始了在高級日本料理店食宿的修習。同時進店的5人當中,有4人半年就辭職,自己卻能歷經如此嚴格的修習,學習日本料理基本功長達7年之久。之後因結婚生子而到其他店面,在和食居酒屋等進一步累積功夫。2012年,集料理經驗之大成,獨立開了【KAZUMI家】餐廳至今。
川内谷 一美
川內谷 一美
KAZUMI家
かず味家
餐廳電話
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服務台
如有事需要諮詢餐廳,請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。 營業時間為星期一至星期五上午9:00~下午9:00 (日本時間)。 (非免費電話)
050-2030-4678
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