主廚介紹
運用豐富經驗，打造新潮日式料理
出生於京都府。畢業後便投身烹飪界，二十多歲時先後在法式和義式餐廳接受培訓。三十多歲時，為了深入體驗日本酒的知識，曾於酒窖實習，並運用在各領域累積的豐富經驗，於2014年11月開設了【年中萬菜録 月兔】。這家店融合了日式與西式料理的多元魅力，呈現出充滿創意、風格自由的現代日本料理。
小西 陽介
小西 陽介
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Uramasa Zushi Akashi Honten
明石, 兵庫縣
日本料理 / 壽司
推薦理由
從明石站[Ura Shogo總店]開車約6分鐘。被稱為“日本第一釣魚場”的Akashiura在附近傳播，你可以得到當天剛被解除的活潑的魚。除了Nigiri壽司外，您還可以在“Hiho Course”享受當天的第一次魚類製作。還推薦“Hirame no Sushi”和“Sashimi”。這是一個可以用於各種場景的房子，如與家人和朋友一起用餐和宴會。
小西 陽介 所推薦
2022-02-08
Nomurasanso
左京區, 京都府
日本料理 / 日本料理
推薦理由
野村山莊位於京都大原美麗的大自然中，是一家經過翻修的旅館，也被稱為電影拍攝地。您可以一邊享受輕鬆的一餐，一邊欣賞隨季節變化的花園美景。最推薦的菜是“ Gannabe”，這也是招牌菜。溫暖雞的繁殖時間是普通雞的三倍，味道濃郁。它也與牛d，大蔥和三葉草等蔬菜非常相容，並且材料的鮮味會在口腔中傳播。
小西 陽介 所推薦
2022-02-08
年中萬菜録 月兔
年中万菜録 月うさぎ
詳情
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